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50 Anni di qualità e innovazione.
Delicatesse SPA è un’azienda italiana specializzata da oltre mezzo secolo nella lavorazione di carne di alta qualità.
Dal ristorante a casa, portano in tavola il meglio delle ricette della tradizione culinaria italiana e internazionale, realizzati con metodi artigianali, per offrirti il gusto e la bontà di sapori unici.
Alla base del successo c’è innanzitutto la selezione delle materie prime utilizzate, di primissima qualità, e la valorizzazione di ogni taglio di carne che unito all’innovativa tecnologia di cottura sottovuoto, riduce al minimo la lista di ingredienti e allergeni potenziali, offrendo prodotti adatti a tutti.
Uno scrupoloso lavoro quotidiano che permette di realizzare prodotti unici. Un risultato incredibile, dovuto alle tecniche di pre-cottura, al metodo Delicatesse. Un approccio pioneristico, una costante attenzione di ricerca e sviluppo che ha consentito nel corso di questi ultimi 50 anni di creare prodotti originali per il consumatore, l’industria e gli operatori del settore.
Il tutto sempre bilanciando artigianalità e produzione su larga scala e seguendo le richieste dei propri clienti.
CERTIFICAZIONI
Le linee dei prodotti Delicatesse
tradizionali
La proposta di arrosti che caratterizza la produzione di Delicatesse fin dalla sua fondazione.
Dalla carne bianca avicola a quella bovina e suina, proponiamo una vasta gamma di carni cotte, tutte da non perdere.
cotti sottovuoto
Un’ampia gamma di secondi pronti ispirati alla tradizione italiana e alla cucina etnica.
La cottura lenta a bassa temperatura preserva le proprietà organolettiche della carne e ne enfatizza il sapore senza l’aggiunta di grassi e oli.
barbecue
Per gli amanti dello street food e dei gusti decisi, ecco il frutto più goloso della cottura sottovuoto.
Dal pulled pork al pastrami, dalle ribs al beef brisket, tutti i capisaldi della cucina BBQ.
carpacci
La carne nella versione più semplice, senza rinunciare al gusto.
Olio, grana, rucola o limone sono guarnizioni perfette per le nostre carni crude… per creare velocemente piatti estivi e antipasti che strizzano l’occhio alla cucina gourmet.
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I nostri consulenti sono sempre a tua disposizione per offrirti tutte le informazioni su prodotti e linee.