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Tutta la dolcezza e il sapore dei salumi e delle carni italiane: uniche e inimitabili.
Buoni come antipasto, ideali per riempire un panino, perfetti come pasto unico. La gamma dei salumi consigliati dalla Rete de IL BUON GUSTO ITALIANO® sono eccellenza, sapore e tradizione. Da sempre inimitabili, vengono prodotti secondo le regole del mestiere per portare in tavola il giusto equilibrio tra gusto e leggerezza nel pieno rispetto delle denominazioni di origine protetta. Il territorio è un ingrediente a pieno titolo. Non bastano le materie prime di qualità per produrre le specialità più buone. Serve anche la sapienza delle genti che, di generazione in generazione, le hanno lavorate e mantenute intatte nel gusto. Un insieme di tecniche, “segreti”, amore e passione. Questo saper fare è da ricercare nel cuore del territorio emiliano, da secoli rinomato per la produzione del vero prosciutto crudo dolce.
La gamma di prodotti della Rete comprende anche i prosciutti crudi, cotti, naturali, affumicati o aromatizzati, le mortadelle, le pancette, i salami e lo speck. Specialità italiane che soddisfano tutti i palati e si prestano ad accompagnare qualsiasi pasto. La filiera produttiva prevede lavorazioni diverse ma caratterizzate da elementi comuni come l’attenzione dedicata a ogni fase, l’applicazione rigorosa delle antiche tecniche di lavorazione delle carni e la passione per un mestiere secolare.
I valori che si trovano nei salumi presenti nell’offerta della Rete sono: onestà, fiducia e serietà. Al centro, in ogni momento, rimane il consumatore finale.
Sono cambiati i volti, ma il sapore delle cose genuine è rimasto quello di una volta.
Le aziende produttrici della rete
Fumagalli è un’azienda famigliare nata più di 100 anni fa, in Lombardia. Il sistema di filiera e tracciabilità completo e la priorità del benessere animale costituiscono i perni valoriali su cui ruota l’azienda.
Delicatesse è un’azienda italiana specializzata da oltre mezzo secolo nella lavorazione di carne di alta qualità che con la selezione delle materie utilizzate e la valorizzazione di ogni taglio di carne riduce al minimo la lista di ingredienti e allergeni.