SHOPCASEIFICIO COOP LA CONTADINA
La tradizione nell'innovazione.
Nel 1950 nasce l’Azienda Agricola e di Allevamento Bufalino. La crescita costante, frutto dell’amore e della passione per la mozzarella di bufala, portano l’azienda a trasformarsi nel 1998 in Caseificio, permettendo di seguire tutta la filiera produttiva fino alla vendita. La sede è sita in Grazzanise nel cuore del territorio casertano, storico per l’allevamento e la trasformazione di latte bufalino
Nel 2001, in seguito alla continua e costante crescita nei volumi prodotti, l’azienda si è dotata di nuovi macchinari innovativi, oltre ad estendere la superficie totale della struttura (20.000 mq di cui 4.000 coperti). Nasce una nuova e funzionale struttura di proprietà. Il Caseificio si arricchisce di strumentazioni all’avanguardia, sviluppando un notevole mercato anche all’Estero.
La produzione di Mozzarella di Bufala D.o.p. segue scrupolosamente il disciplinare di produzione decretato dal Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali. Al rispetto delle regole si aggiungono i “segreti” del mestiere ovvero la maestria e la competenza acquisite negli anni. La produzione attuale supera le 4.000 tonnellate all’anno con una produzione giornaliera di oltre 200 quintali. La struttura produttiva è in grado di rispondere in modo flessibile alle richieste del mercato attraverso l’offerta di prodotti per i canali GDO, Ho.Re.Ca., Normal Trade e Industria.
Questo la colloca tra le strutture più moderne e funzionali di tutto il comparto. Il progetto del CASEIFICIO LA CONTADINA è costruito su una forte identità aziendale fondata sul rispetto e sul mantenimento della tradizione e dei valori storici della lavorazione della mozzarella di bufala.
CERTIFICAZIONI
Le linee dei prodotti La Bella Contadina
MOZZARELLE
La regina dei formaggi: unica e inimitabile, che si scioglie in bocca.
RICOTTA
Un alimento leggero e ricco di sostanze nutritive perfetto per chi sta attento alla dieta.
SENZA LATTOSIO
La versione pensata per chi deve assumere cibi senza lattosio.
INDUSTRIA
La linea dedicata alla grande distribuzione e ai professionisti.
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