SANTANGIOLINA

Santangiolina rappresenta un modello di economia sociale fondato sulla rete di famiglie di allevatori che raccolgono ogni mattina un latte di qualità certificata. I valori alla base di questa organizzazione produttiva sono l’amore per il territorio e per i prodotti genuini da portare in tavola tutti i giorni. Il plus dell’azienda si ritrova in ogni formaggio prodotto nel pieno rispetto della tradizione italiana: Grana Padano Dop, Taleggio Dop, Quartirolo Lombardo Dop. Al fianco dei prodotti tradizionali, Santangiolina propone prodotti innovativi prestando particolare attenzione ai dettagli attraverso controlli giornalieri sia sulla materia prima, sia sul prodotto finito. Assaggiare i prodotti Santangiolina non è solo degustare, ma condividere un modello di sviluppo. Il motto dell’azienda “dalla stalla alla tavola” diventa un marchio di garanzia che rispetta tutte le regole della filiera di qualità: conservazione delle biodiversità del territorio, attenzione al benessere degli animali, genuinità del latte e salvaguardia dell’ambiente. Il lavoro dell’azienda inizia nelle stalle degli allevatori. Il latte deve essere buono e sano e, inoltre, in base alla particolare qualità specifica, deve essere destinato alla produzione del prodotto giusto: latte alimentare, formaggi tradizionali, prodotti innovativi e appetitosi.

La mission aziendale è chiara: valorizzare la qualità del latte conferito dai soci allevatori attraverso una gestione sostenibile dell’intera filiera e contribuire a migliorare il futuro delle loro aziende. L’aggregazione è da sempre un modello di sviluppo per Santangiolina ed è solo grazie alla stretta collaborazione che si ottengono formaggi caratterizzati da un forte legame con il territorio.